Brombeereis

Jetzt ist die Brombeerzeit fast vorbei, aber dieses Rezept fehlt hier noch in der Spätsommersammlung.

Unsere Kinder sind wirklich verrückt nach Brombeeren und so lieben sie natürlich auch dieses Eis. In diesem Jahr hatten wir sehr viele Brombeeren und ich habe die übrigen immer eingefrorenen und ab und zu mal zu Eis verarbeitet.

Zutaten:

• 300g gefrorene Brombeeren
• 150ml Mandelmilch oder andere Pflanzenmilch
• 2EL Mandelmus
• ½- 1 reife Banane

Zubereitung:

Beeren und Milch mixen, dann Banane und Mandelmus zugeben und mixen. Wem die Süße nicht ausreicht, der nimmt etwas mehr Mandelmus oder noch gefrorene Bananenstückchen.